Recept: Kokos Dream Bites

0

Afgelopen zaterdag stond ik op het eerste Paleo Event dat werd georganiseerd in de Koepelhal in Tilburg. Als traktatie voor de bezoekers stond er een schaaltje met Kokos Bites bij mijn stand. Dat deze suikervrije snack zo’n succes zou zijn had ik echter niet verwacht.

Voordelen Kokos Dream Bites

Vanwege het succes afgelopen zaterdag zal ik vandaag het recept voor de Kokos Dream Bites delen. Behalve dat deze bites heerlijk smaken, hebben ze ook nog een aantal voordelen. De Kokos Dream Bites: (als je de variant zonder honing kiest):

  • zijn natuurlijk gezoet met fruit en kokos, waardoor ze nauwelijks effect op het gebit hebben
  • bevatten geen granen, dus ze zijn ook glutenvrij
  • zijn zuivelvrij
  • zitten vol met goede vetten uit kokos. Kokos bevat het verzadigd vet laurinezuur, dat positief werkt op de cholesterolhuishouding. Het beschermd daarmee tegen hart- en vaatziekten. Ook werkt kokosolie antibacterieel
  • worden op smaak gebracht met vanille en kaneel. Kaneel heeft een positief effect op de insulinehuishouding

Al deze voordelen zorgen er voor dat je je af en toe best mag trakteren op deze Kokos Dream Bites.

Kokos Dream Bites

Ingrediënten

200 gram santen (coconut cream)
1/4 cup of 4 eetlepels kokosolie
Kaneel en vanille naar smaak
Frambozen (ui de diepvries)
Optioneel: 1 eetlepel honing

Bereiding

  • Smelt de kokosolie en stukjes santen om laag vuur
  • Roer de specerijen er door
  • Leg de bevroren frambozen in een ovenschaal
  • Giet het kokosmengsel er overheen en zet de schaal weg in de koelkast
  • Na een paar uur is de Kokos Dream Bite hard en kan je hem in stukjes snijden

Tip

  • Gebruik ander (diepvries) fruit in plaats van frambozen
  • Voeg cacao toe
  • Maak de Dream Bites met noten en/of gojibessen

Lees ook:

Deel.

Laat een reactie achter