We hebben voldoende vitamines, mineralen, vetzuren en eiwitten nodig voor een gezonde mond. De aanbevelingen van de gezondheidsraad zijn minimale hoeveelheden om er voor te zorgen dat we niet ziek worden. Er zijn echter omstandigheden zoals stress, ziekte etc. die er voor zorgen dat we extra voedingsstoffen nodig hebben.
Ook wanneer je meer energie wilt en fitter wilt worden zul je meer gezonde voedingsstoffen moeten eten dan de aanbevolen hoeveelheden. Hieronder vind je een overzicht met de voedingsstoffen en een lijst met symptomen bij een tekort. Vervolgens staan er de producten bij die je het beste kunt eten om de vitamines, mineralen, vetzuren en eiwitten binnen te krijgen.
Vitamines en mineralen
Vitaminen en mineralen worden ook wel co-factoren genoemd. Het zijn stoffen die tal van functies vervullen in ons lichaam.
Vitamine A
- Zweertjes in de mond
- Vertraagde wondgenezing
- Nachtblindheid
- Acné
- Vaak verkouden / infecties
- Droge schilferige huid
Bronnen: Lever, vis en eieren
Vitamine D
- Vaak gaatjes (cariës) in tanden / kiezen
- Tandvlees ontstekingen (gingivitis)
- Versnelde afbraak kaakbot (parodontitis)
- Botontkalking (osteoporose)
- Pijn in botten en / gewrichten
Bronnen: Zonlicht (zomermaanden), vette vis, vlees, eieren, roomboter
Vitamine E
- Vertraagde wondgenezing
- Snel blauwe plekken
- Uitgeput na lichte inspanning
- Verminderde spierspanning
Bronnen: Oliën, noten, zaden, eigeel en vis
Vitamine K
- Verhoogde kans op bloedingen
- Neusbloedingen
Bronnen: Groene groenten, lever, vis en eieren
Vitamine C
- Bloedend tandvlees
- Gingivitis / parodontitis
- Slechte wondgenezing
- Cellulitis
- Spataderen
- Vermoeidheid / tekort aan energie
- Slechte concentratie
- Depressie
- Toename infecties / verminderde weerstand
Bronnen: Groente en fruit
Vitamine B
- Keelpijn
- Mondslijmvliesontstekingen
- Pijnlijke tong
- Aften
- Kloven in de mondhoeken
- Gebarsten lippen
- Huidaandoeningen waaronder acné of eczeem
- Bloedarmoede
- Depressies
- Tekort aan energie
Bronnen: Vlees, vis, gevogelte, eieren, bonen, noten, groene bladgroenten en koolsoorten, sommige soorten fruit, zoals mango, bananen, dadels en vijgen
Calcium
- Verhoogde kans op bloedingen
- Neusbloedingen
- Zwakke tanden en kiezen
- Veel last van gaatjes (cariës)
- Botontkalking (osteoporose)
- Geheugenverlies
- Depressie
Bronnen: Noten, zaden, koolsoorten en zuivel
Magnesium
- Zwakke tanden en kiezen
- Veel last van gaatjes (cariës)
- Spierkrampen
- Depressie
- Slaperigheid
Bronnen: Noten en zaden, vis, vlees en groene groenten
Zink
- Slechte smaak / reukvermogen
- Verminderde afweer tegen infecties
- Huidontstekingen
- Witte vlekken op nagels
- Acné of vette huid
- Haaruitval
- Vertraagde wondgenezing
- Depressie
Bronnen: Vis, schaal- en schelpdieren, noten en vlees, boekweit
Ijzer
- Pijnlijke tong
- Vermoeid of duizelig
- Bleke huid / slijmvliezen
Bronnen: Groene groente, vlees, peulvruchten
Selenium
- Vatbaar voor infecties
- Te hoog cholesterol
- Vroegtijdige veroudering
Bronnen: Noten (paranoten), vis, schaal- en schelpdieren
Essentiële vetzuren (omega 3 / omega 6)
Vetzuren zijn van belang voor het goed functioneren van onder andere je immuunsysteem. Omega-3 vetzuren beschermen je tegen alle soorten ontstekingen. Een tekort kan de volgende symptomen geven.
- Chronische tandvlees ontstekingen
- Droge huid of eczeem
- Droge ogen
- Ontstekingsziekte zoals artritis
- Extreem dorst of zweten
- Vocht vast houden
- Frequent infecties
- Slechte wondgenezing
- Slecht geheugen of moeite met leren
- Hoge bloeddruk of hoog gehalte aan bloedvetten
Beste voedingsbronnen: vette vis, walnoten, lijnzaad eieren en orgaanvlees