De EFSA, de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid, is een onafhankelijk agentschap van de Europese Unie (EU) dat wetenschappelijk advies verstrekt over voedselveiligheid. Het heeft als taak om de gezondheid van consumenten in Europa te beschermen door onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek te doen naar verschillende aspecten van...

Als het over gezondheid gaat dan kijken mensen vooral naar voeding en de darm. Het gaat dan al snel over het lekkende darm syndroom, wat in veel gevallen aan de basis van veel chronische ziekten staat. Toch wordt er een belangrijke halte vergeten, namelijk de...