13 sep Zonder fluoride kan het?

Heb jij ze ook? Cliënten die liever geen fluoride gebruiken? Ook al druist het in tegen het gangbare Advies Cariespreventie zoals dat is geformuleerd door het Ivoren Kruis, we leven in een vrij land. Ongeacht de argumenten, als mensen bij hun standpunt blijven, welk advies geef je dan?

Fluoride maakt veel suiker eten mogelijk

Dankzij fluoride kunnen wij dagelijks veel suiker eten, zonder dat onze tanden worden aangetast. Door de ontdekking en toepassing van dit middel in de jaren ’70 daalde de cariës prevalentie. Een andere manier om te zorgen dat cariës minder snel of niet ontstaan is het verminderen van het suikergebruik. Niet alleen de frequentie maar ook de hoeveelheid suiker in het dieet bepaald het risico op het ontstaan van cariës. Het suikergebruik in Nederland ligt iets hoger dan 40 kg per persoon per jaar (130 gram per dag). Bij deze hoeveelheid suiker heeft het gebit die extra bescherming van fluoride echt nodig. Maar als je cliënt bereidt is de hoeveelheid suiker in het dieet te verlagen naar 10 kg per jaar (ongeveer 25 gram per dag), dan zal hij naar alle waarschijnlijkheid gave tanden behouden zonder fluoride. Er vanuitgaande dat er sprake is van een goede mondhygiene. De meeste suikers die wij eten zijn toegevoegd aan de voeding,

Suikerbenamingen

Bij suiker denken we aan suiker uit de suikerpot. Maar suikers zijn een groep van koolhydraten met een zoete smaak. Suiker zit in zoveel voedingsmiddelen. Er is veel verwarring over het onderwerp. Het begint bij de naam. Alle soorten suikers zijn cariogeen, dus niet alleen de suiker uit de suikerpot. Producten die (van nature) suikers bevatten zoals honing en (graan-)stroop bijvoorbeeld, zijn ook suikers. Cliënten kunnen denken dat deze suikers geen cariës kunnen veroorzaken, maar niets is minder waar. Ook producten waarop staat dat het gezoet is met (appel)stroop, karamel, siroop, vruchtensap, jam, honing, oerzoet bevatten suikers. Attendeer cliënten hierop. Vooral mensen die bewust met hun gezondheid bezig zijn vervangen suiker uit de suikerpot nog wel eens voor andere suikers.

Pure onbewerkte voeding

Adviseer de cliënt over te gaan op een  een pure, natuurlijke onbewerkte voeding. De voedingspiramide is een voorbeeld van zo een onbewerkte voeding. Door de voeding te berekenen met een online tool of app kan het suikergebruik in kaart worden gebracht.

(Voor broninformatie zie het boek Voeding en Mondgezondheid)Update: 24 januari 2023 op basis van Wat eet Nederland